2013.03.14

はるゆたかのフライパンピサ

今週も北の大地で育った美味しい食材を使って、

ASAHI SUPER DRYに合うお料理をご紹介!
今日の食材は「小麦(はるゆたか)」です。
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お料理を作っていただくのは、料理研究家“こばやん”こと小林雄樹さんです。
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■材料(2人分) とろけるチーズ   60g 

乾燥桜えび  大さじ3 

高菜   大さじ2

 万能ネギ(2センチ幅)  適量 

A

はるゆたか   100g 

ぬるま湯   60cc 

オリーブオイル   大さじ2

 塩   小さじ1/4

1、Aをボウルに入れよく混ぜ合わせ、5分ほどしっかりとこねていく。 2、テフロンのフライパンに生地を薄くのばし、弱火~中火で2分焼く。 3、生地を裏返し、桜えび、高菜、万能ネギ、ピザ用のチーズをのせて蓋をしチーズがとろけるまで蒸し焼 きにする。

4、蓋を取り、さらに5分焼き、生地がパリッとなったら皿に盛り付けカットする。

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ポイント 生地をしっかりとこねることで、粉っぽさがなくなります。

今週のレシピはコチラ【20130312】

野菜 料理レシピ