2017.04.23

タイ東部トラート県の郷土家庭料理『Supanniga Eating Room(スパンニガ・イーティング・ルーム)』

今週はグルメ!

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バンコクの人気タイ料理レストラン『Supanniga Eatng Room
(スパンニガー・イーティング・ルーム)サトーン店』に
ご案内します。

4人のオーナーが手掛けるここ「Supanniga」は、オーナーの
お一人・エーさんのトラート県出身のおばあさまのレシピを
メインに、タイ東部の郷土家庭料理をお楽しみ頂けます。

バンコクのトンローとサトーンに店舗を構えるSupanniga、
今回は、サトーン店にお邪魔しました。

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今風のとても素敵な店内には、ヴィンテージのタイ伝統家具と
モダン家具がセンス良く配され、壁面には店名になっている
Supannigaの花が描かれています。

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ん? 竹絲画簾?? なんとこれペルシャ絨毯と同じ要領、パイル織の
様に糸で描かれています。

ちなみにSupannigaの花はこちら。

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タイでよく見る樹花ですが、1枚1枚花びらが散る事はなく、この大きく
美しい花の形のまま、落下します。

ショープレートにもSupannigaが。

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3階建て、それぞれのフロアでテーブルやテーブルレイアウトも
異なり、2階にはセミオープンのバルコニー席もあります。

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続いてお料理!今回はシグネチャーメニュー3品を。

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Supannigaといえば!な一品、取材時もほとんどのテーブルで
こちらがサーブされていました。「Ka Lum Tod Nam Pla・
キャベツのナンプラー炒め」120バーツ。

このお料理で使用されているナンプラーもトラート県で製造されている
特別なものだそう。

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改めて、ナンプラーは調味料の王様!と、思った次第。

2品目、牛の希少部位を使用した「牛肉のスパイシーサラダ・
Yum Nue Lai」160バーツ。



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そして!3品目は、チャムアンという葉と豚肉のカレー「Mu Cha Muang」
190バーツ。タイヤイ族のお料理にも似た、イタリアンにも近い酸味の
あるカレーです。

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デザートは...

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タイ紅茶のパンナコッタ「Panna cotta Cha Yen」

お料理の味付けは比較的しっかりとしたもので、ジャスミンライスや
黒米との相性も抜群!日本人好みのお味です。

頂いた4品、ブログを書きながら味を思い出し、今すぐにでも
食べに行きタイ衝動に駆られております。

あなたもタイ・バンコクで、タイ東部トラートの郷土家庭料理をぜひ。

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『Supanniga Eating Room・Sathorn』

最寄駅は、BTSシーロム戦・チョンノンシー駅、Wホテルの裏手と
なります。または、BTSサラデーン駅下車、シーロム通りを直進し、
シーロムソイ9を左折、突き当たり右手角のセブンイレブン隣と
なります。

ディナー、週末は要予約で!公式サイトよりご予約可能です。

営業時間:ランチ11:30〜14:30、ディナー 17:30〜23:30
定休日 :なし


トンロー店は、公式サイトにてご確認ください。各店舗でのみ
提供されているメニューもあります。また、近日チャオプラヤー川
川沿いのブティックホテルに新店舗オープン予定、さらに!
東京出店も決定!

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セブンイレブン
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店からWホテルはこの様に見えます。

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来週は、このSupannigaが手掛けるチャオプラヤー川のカクテル&
ディナークルーズをご紹介します。どうぞお楽しみに!

★4/23の放送を聴く★

食べる

2017.04.16

札幌でもソンクラン!

今週は、『北海道で感じるタイ』

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昨日、15日に北海道大学・クラーク会館で行われた、
「北海道タイランドクラブ」さん主催のタイ正月ソンクランの模様を。

ソンクランに関しては、番組内でたっぷりとご紹介していますので、
ラジオアプリradiko, radikoプレミアムのタイムフリーや、このブログ
下部に後ほどアップいたします、オーディオアーカイブでお聴き頂くと
しまして...

美味しいタイ料理の数々に...

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タイ人留学生によるタイ伝統舞踊や、ムエタイのデモンストレーション

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タイ文字のビンゴ大会

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そして...

タイの伝統に則った、浄めの儀式

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さすがに屋内での開催ということで、無礼講の水掛け合戦!とは、
ならないものの、「タナカ」という樹木の粉を水に溶いたものを
頬に...。皆さん、最初は遠慮がちにちょんと付ける程度ですが、
後半にはこの「タナカ」塗り合戦に!

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「北海道タイランドクラブ」は、お互いの文化を理解し、タイとの
関係を深める事を目的に発足した団体で、今年で創立20周年!
道内のタイ人留学生や在住タイ人への様々なサポートはじめ、年間を
通じて、タイ料理教室やタイ語講座、ヨガ教室など様々な講座や、
このソンクラン他、タイ国内で開催される年間行事にタイ人留学生
との交流会やBBQパーティーなどを開催しています。

これら講座やイベントは、もちろん一般の方も参加可能。
クラブ会員になりますと、講座や教室の参加も会員料金となります。
現在の会員数は、タイ人・日本人併せて40名ほど。タイに興味の
ある方でしたら、どなたでもご入会頂けます。


☆北海道タイランドクラブ公式サイト☆
http:///www.thailandclub.net/


☆北海道タイランドクラブ公式Facebookページ(タイ語メイン)☆
https://www.facebook.com/groups/277848407699/


来年はラジオの前の道内の皆さんも、タイで!札幌で!
ソンクランを体験してみませんか?

★4/16の放送を聴く★

ピープル, 観る・知る

2017.04.09

Bangkok Marriott Marquis Queen's Park(旧インペリアル・クイーンズパーク)

今週は、昨年12月にリブランド!

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世界的ホテルブランド『Marriott Marques Queen's Park Bangkok・
マリオット・マーキス・クイーンズパーク・バンコク』にご案内
します。

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バンコクでも日本人に人気のホテル「インペリアル・クイーンズ
パーク」が、2014年の閉館後、実に2年ものリノベーション期間を経て、
「マリオット・マーキス・クイーンズパーク」として生まれ変わりました。

今年2017年2月末の取材時点では、まだソフトオープンといった状況で、
全1350室の客室中、800室が稼働。今年6月にグランドオープンとなります。

ロビーラウンジは、インペリアル時代を彷彿とさせます。

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エントランス入って左手奥、タイ伝統家屋をモチーフとしたこの部分も、
インペリアル時代はエグゼクティブチェックイン&ビジネスセンター
だったところですが、このモチーフもそのままに、現在はとっても
素敵なティールーム&ベーカリーとなっています。

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焼きたての美味しそうなパンやデニッシュ他、タイの伝統的なお菓子や
ハーブティーなど、パッケージも可愛らしい、お土産にも最適な品々が
並びます。

まずは客室チェック!「スタンダード」のお部屋から...。

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マリオットらしいモダンな設えの中に、そこはかとなくタイを感じ
させてくれるデコレーションは、老若男女を問わず好まれる雰囲気。
とにかくどのお部屋も明るく、シティービューとパークビューの
2タイプあります。今回、私も宿泊させて頂いたのは、こちらの
キングサイズベッドのタイプとなりますが、ツインもございます。

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バスルームです。スタンダードルームはシャワーブースのみですが、
最近は、あまりバスタブにこだわられる方、少ないかもしれませんね。
ちなみに客室からシャワーブースも見えますが、安心してください、
電動シェードがあります。

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アメニティーも一揃え。

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タイを代表するスパブランド「THANN」のアメニティーです。

その他

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備え付けのコーヒーがドリップ式、デカフェもあります。

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スマホやカメラなど、滞在中はなにかと充電も多いので、
コンセントが多いのは嬉しいですね。

客室からの眺めは、この様な感じ。階下にはプールも見えます。

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続いて、全8室しかない「エグゼクティブ・スイート」へ。

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この「エグゼクティブ・スイート」は、8室それぞれにファブリックの
色が異なり、コンセプトはシリキット王妃のお衣装。王妃はタイの
伝統シルク織物を庇護されており、ベッドヘッド上部には、そんな
タイシルク織物の一つ、「マットミー」が装飾として使用されています。

お好みの色のお部屋を指定することは出来ないそうですが、ご宿泊の
度に、今度は何色のお部屋かな?といった楽しみもありますね。

エグゼクティブ・スイートはバスタブ付き

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その他の館内施設としては...

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マリオットのシグネチャースパ「Quan Spa」は、水という意味。
身も心もデトックスされる、オリエンタルテイストの素敵なスパです。
使用プロダクツは、こちらもタイを代表するスパブランド「ディヴァナ」

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ご朝食会場となる「Goji Kitchen & Bar」は、ベンジャシリ公園の
緑を眺めながら...。

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プール、フィットネスも、もちろん完備!フィットネスは24時間
ご利用可能です。さらに!スクアッシュコートも!


『マリオット・マーキス・クイーンズパーク』

場所は、スクンビットのソイ22に入って、300メートルほど
進んだ左手、最寄駅は、高架鉄道BTSのアソーク駅もしくは
プロンポン駅となります。2つの駅がご利用可能、ショッピング
エリア内、観光・ビジネスにも大変便利なホテルとなります。

次回のバンコク後滞在時に、マリオットステイをお楽しみください。


☆マリオット・マーキス・クイーンズパーク日本語公式サイト☆

★4/9の放送を聴く★

ホテル&リゾート

2017.04.02

タイ正月『ソンクラン』もうすぐ!

今週は、タイ正月「ソンクラン」について...。

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番組のソンクラン取材は、2012年の事。様々な機材を抱えてのタイ取材、
今週は、過去のソンクラン取材を振り返りつつ、ソンクラン時期に
タイ渡航予定の旅行者向け、ソンクランTipsをあれこれ。

☆2012年ソンクラン取材時ブログ☆

2012年、ディレクター兼レポーターとなって、間もない頃の取材...
ぶっきらぼうなレポートでごめんなさい!


尚、一部タイメディアで「自粛」と報じられた、バンコク・カオサンの
ソンクランですが、関係機関に問い合わせたところ、通りの中での
ミスコンテストやステージイベントは自粛となりますが、自然発生的な
水掛けに関しては、特に規制はしないとの事です。外国人観光客を中心に、
カオサン通りでの水掛けも行われると思います。

基本、ソンクランは4月13日〜15日ですが、この前後一週間ほどが
ソンクランとなり、エリアにより日程も異なります。タイ国内、帰省
や旅行をされる方も多いので、交通機関やホテルのご予約もお早めに!


<ソンクラン2017・バンコク編>

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① 4月8日(土)18:00〜
 プロンポン交差点からパトゥムワン交差点まで、電飾を施した
 山車「エレクトリックフロート」パレード開催

② 4月8日(土)〜13日(木)
 BTSプロンポン駅そばのベンジャシリ公園にて、タイの遊びや
 各地の伝統的なソンクランの祝い方デモンストレーション

③ 「Water Festival 2017」と題したイベントも予定。
  ※詳細発表され次第、番組Facebookでご紹介します。

<ソンクランTips>

① スマートフォンやカメラ等の防水対策は万全に!

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② 取材班も愛用、防水バッグ
    バンコク都内のカバン屋さんや露店等でも販売されています。
 ビーチリゾート滞在時にも重宝しますよ〜。大きさもいろいろ!

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③ 水掛けを楽しむなら、水鉄砲は必需!露店やスーパーでも
  各種販売されています。

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④ 貴重品に注意!パスポートは出国前にコピーを取り、ご滞在中は
     コピーを携帯ください。ジプロック等に入れておくと良いですね。
   かなりの人出となる場所では、スリにも注意!

⑤ 海外旅行保険への加入を強くお勧めします。
  万が一の場合、海外での医療費は高額となる場合があります。
  旅のお守りだと思って、加入しましょう。また、クレジットカード
 付帯の保険の場合、航空券やツアー代金等でカードを使われて
 いない場合、保険が適用されない場合もあります。今一度、
 クレジットカード付帯保険詳細を確認の上、カード会社提携の
 保険会社名と、カード会社の緊急連絡先も控えておきましょう。
 
☆バンコク病院取材時のブログ☆


⑥ ソンクラン期間中のバイタク(バイクタクシー)利用も注意!
 走行中のバイクにも、容赦なく水が掛けられる場合もあり、
 転倒事故も少なくありません。

⑦ ソンクラン期間中、水を掛けられ下着等も透けてしまいます。
  無用なトラブルにつながる場合もありますので、特に女性の方、
  Tシャツやタンクトップの下には水着等の着用を!たまに外国人
 女子がずぶ濡れ&透け透け状態のまま移動され、タイの方も眉を
 ひそめる場合が。

⑧ 飲酒運転はどこに行ってもダメ!バイクレンタルの場合は、
 ヘルメット着用もお忘れなく!


今年は服喪期間中ということで、ソンクランに関しても様々な
規制が設けられる思われます。 情報入り次第、お伝えしますが、
訪れる国の文化や風習に配慮し、マナーを守ってソンクランを
お楽しみくださいね。


★4/2の放送を聴く★

その他, 観る・知る, 遊ぶ

2017.03.26

Singha Park International Balloon Fiesta 2017(チェンライ国際熱気球フェスティバル2017)

Would you like to ride in my beautiful balloon?

今週は、今年2月にタイ北部チェンライで開催された...

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『シンハーパーク国際熱気球フェスティバル2017』をご紹介。

札幌在住の航空写真家・熱気球パイロットの八戸燿生さんと共に、
参加させて頂きました。

☆八戸さん前回ご出演時のブログ☆

世界14ケ国、33名のバルーニストが参加。ここ日本からも、
八戸さん含む、5名が参加しました。なんとその中には、
2001年に空のオリンピックとも称される「World Air Games」で
金メダルを獲得、2016年時点で世界チャンピオン、世界ランキング
1位、日本ランキング1位、"世界のフジタ" こと、藤田昌彦さんと
奥様、そして、ここ北海道のバルーニストの皆さんも!

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私・城野は、大会最終日18日にチェンライ入りし、八戸さん達と
合流。2月のチェンライは、北海道の初秋を思わせる、まさに
Sabaai Sabaai Thailand!

お天気にも恵まれ、絶好の熱気球日和となりました。

早速、会場のシンハーパークへ!ここはビールでお馴染み、
シンハービール運営の公園 兼 農業試験場ともいった場所で、
広大な敷地内には、池や茶畑、季節ごとのお花畑が広がり、
地元チェンライの皆さんの憩いの場ともなっています。

取材時は、コスモスが満開!

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本日は、航空写真家 / 八戸さん撮影のお写真で、お楽しみ頂きましょう。
(写真の無断転載はお控えください。Reproduction or appropriation 
of HTML, images and photographs from within this site is prohibited.

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熱気球は、地上にいる皆さんとの距離感も魅力。

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眼下には、緑豊かな肥沃な大地とタイの皆さんの笑顔!

私撮影の写真も...。

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彼らはバルーニスト達を支えるグラウンドクルー。彼らなくしては
飛べません!大会翌日、私の為だけに飛ばしてくださった気球の、
地上サポートとして駆けつけてくれました。

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夜間には、地上に係留された熱気球が、音楽に合わせてナイトイリュージョン!

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こちら、動画でもどうぞ!

☆熱気球ナイトイリュージョン☆

毎年、11月と2月にチェンライで開催の国際熱気球フェスティバル、
このタイミングに合わせ、タイ北部チェンライを訪れてみては
いかがですか?

☆シンハーパーク公式Facebookページ☆

今週は、番組後半に八戸さんへのインタビューの模様もお送りします。


★3/26の放送を聴く★

その他, まだ見ぬタイ, 観る・知る

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