2014.08.31

Paradise Park内のタラート・セーリー・マーケット2

今週も先週に引き続き、バンコクはシーナカリンにあります、

『Paradise Park』のG階、セーリー・マーケットという市場内の
フードコートへご案内。

☆先週のブログはこちら!☆


これまた行列の出来る店、"タイのソウルフード" 青パパイヤの
サラダ「ソムタム」の専門店です。

somtam-1.jpg

ソムタムは、熟す前の青いパパイヤの千切りをメインし、海の幸・山の幸
をナンプラー、パームシュガー、唐辛子、ニンニク、マナオ(タイの
ライム)等で和えたもの。タイやラオスはじめ、東南アジアでは比較的
ポピュラーな郷土食ですが、タイでは主に東北部イサーンのソムタムが
有名です。

「ソム」はイサーンの方言で酸っぱい、「タム」は叩くという意味。
タイの嫁入り道具の一つ「クロック」と呼ばれる石で出来た臼(うす)に
調味料を入れ、同じく石で出来たスリコギの様な形状の棒で叩き潰します。
そこに青パパイヤやトマト、インゲン、お好みで干しエビやピーナツなどを
加えたソムタムが、一番一般的な「ソムタム・タイ」と呼ばれるもの。

青パパイヤの他にメインとなる食材、例えばカニ入りならソムタム・プー
(カニ)、豚の喉肉ならソムタム・コームヤーン(豚の喉肉)となります。

とにかくこのお店はセーリーセンター、パラダイスパークのオープン以前
から、シーナカリンでは有名なソムタム屋台だったそうで、マーケットの
中に入って15年、それ以前を含めると実に40年以上もの老舗!

somtam-2.jpg

写真手前が青パパイヤの千切り!熟す前のパパイヤに甘みはなく、
シャキシャキとした食感が楽しめる、この時点では「野菜」と
言っても差し支えないでしょう。ここ日本でソムタムを作る場合、
さすがに青パパイヤは手に入りませんので、写真の様にニンジンや
ジャガイモを使っても美味しいですよ。

それにしても、お客さんが途切れません!ソムタムはヘルシーな
お料理。タイ料理はココナッツミルクや砂糖も多用しますので、
実は高カロリー。ソムタムはタイ女子のダイエットメニューとしても
人気で、こちらのお店では付け合わせのタイハーブも、お好みで
お皿に盛る事が出来ます。

somtam-3.jpg

写真の様に、お客さんは備え付けの紙にオーダーするソムタム名、
名前を記入して渡します。この紙は番号札代わり。1時間待ちは
当たり前!大抵のお客さんは、まずこちらでオーダーしてから
上の階でゆっくりお買い物。

somtam-4.jpg

一番の人気メニューは、旬のフルーツで作るソムタム。タイのお子さんも
まずはこのフルーツ・ソムタムでソムタムの味に慣れ親しみ、徐々に
唐辛子を加えた一般的なソムタムに。私も早速このフルーツ・ソムタム
をオーダー。待っている間に、他のお店を取材したり、こちらパラダイス
パークのGMにお話を伺ったり...1時間後、フルーツ・ソムタム完成!

10168191_638528479553784_8706117086258506129_n.jpg

これが本当に美味しい!ロンガン、ライチ、リンゴ、ぶどうと旬の
フルーツがたっぷり!毎朝食べたいヘルシーな一品。

続いては、これまた行列の出来るタイの伝統デザートのお店。

bua-1.jpg

bua-2.jpg

タイの伝統的なデザートは、冷たいもの・暖かいもの、お芋やコーン、
豆やバナナもそのままではなく、パームシュガーで一度煮たものが
主流。これをかき氷の上にトッピングしたり、暖かいシロップや
ココナッツミルクに入れて頂きます。添加物や人口甘味料にはない、
素朴な甘さが美味しい!!!タイのデザートは和菓子にも似た感じ。
取材時はこちらも主立ったものが売切れ(泣)

売切れ間近となると、この様にお持ち帰り仕様。それにしてもタイの
屋台や食堂では、汁物をビニール袋に入れて販売しますが、芸術的な
までにパンパンに膨らませます。これ、実際にやってみると分かり
ますが、ここまでパンパンに膨らませるのは至難の業です。

bua-4.jpg

もちろん、マンゴーと餅米のデザート「カオニャオ・マムアン」も。

bua-3.jpg

こちらのお店では、カオニャオ・トゥーリアン(ドリアン)も人気。
取材時は残念ながら売切れ(泣)

『教訓!』セーリー・マーケットは午前中に行く!

こちらセーリー・マーケットでは、「衛生面」でも安心。とかく
フードコートは、お客様が食べ終わって席を離れても、食器が
そのまま、テーブルには食べこぼし...なんて事がままありますが、
こちらではお客様が食べ終わったら即、食器撤収!テーブルも
ピカピカ!

よく番組には、タイ初めて!という皆さんから、「屋台料理に
挑戦したいけど、衛生面が心配。屋台で食事しても大丈夫でしょうか?」
といったご質問を頂きますが、個人の体調によるところも大きいので、
一概に大丈夫です!とは言えませんが、心配な方は、まずこういった
衛生管理の行き届いたフードコートで、屋台料理や庶民の味に挑戦
される事をオススメします。

ローカル価格なのも嬉しい名店揃い、セーリー・マーケットのフード
コートは本当にオススメです。フードコート以外にも、タイ各地の
郷土食がバンコクに居ながらにして購入可能。テナント数は200店舗!
歩いて見て回るだけでも楽しいですよ!

パラダイスパークへのアクセスは以下の通り。

①高架鉄道BTSのスクンビット線・プラカノン駅またはオンヌット駅
からタクシーで(10〜20分弱)

②オンヌット駅から徒歩10分程のところ、スクンビット・ソイ77の
カルフールというショッピングセンターから出ている乗り合い軽トラ
ソンテウの4番に乗車、パラダイスパークにほぼ隣接するシーコン・
スクエアというショッピングモールで下車

③エアポートレールリンクのフアマーク駅からタクシーで

タクシードライバーさんの中には、旧称のセーリー・センター(↗︎)と
告げる方が、通じる場合もあります。

少し足を伸ばしてシーナカリンへも是非。

★8/31の放送を聴く

買う, 食べる

2014.08.24

Paradise Park内のタラート・セーリー・マーケット

今週のムーンタイワニーは、バンコク・シーナカリン通り沿いの

ショッピングモール「パラダイス・パーク」G階、セーリー・
マーケットのフードコートにご案内します。

37173_442659363669_753803669_4873367_7425756_n.jpg

about_history1.jpg

バンコク東郊にあるこのショッピングモールは、セーリー・センター
という名で、地元民に親しまれて来たショッピングセンター。
2010年の大改装を機に、名称も『Paradise Park』となり、Loft はじめ、
お馴染みのグローバルブランドもテナントして入るお洒落なモールに
生まれ変わりました。

現在、バンコクには続々と郊外型のショッピングモールがオープンし、
今回のシーズンでご紹介したサイアムセンターの様な、" 最先端 " を
打ち出す所がほとんどですが、今日ご紹介のセーリー・マーケットは、
セーリーセンター時代からG階に位置し、パラダイスパークの大改装に
伴い、清潔感漂うお洒落な "市場" となったものの、どことなく "昭和"
の香りも残る、懐かしさすら感じる市場です。

seri-1.jpg

seri-2.jpg

この市場の奥には、高級スーパーのヴィラ・マーケットやオーガニック
製品を専門に扱うレモンファーム(こちらも素敵!)などもありますが、
今回は、昭和のデパ地下をも彷彿とさせるセーリー・マーケット内の
フードコートへ。

seri-3.jpg

seri-4.jpg

テーブル席をコの字型に囲む様に様々なお店が並びます。その中には
タイのミシュランとも称される、緑のどんぶりマークを掲げる店も。
(下記の写真は別のお店のものです。)

20100218-pattai-c-2.jpg

ここで解説!

タイへ行かれた事のある方でしたら、店先にこの緑のどんぶり
マークを掲げた食堂やレストランをご覧になった事があるのでは
ないでしょうか?この「緑のどんぶりマーク」は「シェル・チュアン・
チム」という名前のプロジェクトで、今から50年程前に石油会社の
「シェル」が、タイの家庭へのガス普及推進キャンペーンの一環
として、ロイヤルファミリーのお一人で料理研究家でもあった
タナッシーさんと、共同でスタートしたプロジェクトです。

現在は、タナッシーさんの息子さんで料理評論家のムックデーンさんが
お父様の跡を継ぎ、独自の★看板を美味しいお店に。

20080103-ahi-10.jpg

セーリー・マーケットのフードコートに話を戻しましょう。今回は
パラダイスパークの広報担当者オススメの3軒へ。今週はその1軒目、
「Rotee(ロティー)」のお店です。

seri-5.jpg

ロティーは、東南アジアやアフリカなどで食されている、パンケーキ
とクレープの中間の様なもの。過去番組では、プーケットのロティーが
美味しいお店をご紹介しました。

☆プーケットのロティーが美味しいお店☆

バンコクではこのロティーも、おやつ系がメインとなりますが、こちらの
お店は、おやつロティーはもちろん、インドカレーのナン同様、カレーと
一緒に頂きます。

seri-6.jpg

seri-9.jpg

実はこのお店、王室からもオーダーが来る(!)人気店で、リニューアル
オープンの際には、シリントン王女がお祝いに駆けつけた程。
常時9〜10種類のカレーが並びますが、ランチタイムには既に売切れと
なるものも。サバーイ取材班が訪れた平日午後4時の時点では、すでに
売切れ多々、4種類しかありませんでした(号泣)

人気のマッサマンカレーにプレーンのロティー、そしてカレー風味の
ひき肉入りロティー、コンデンスミルクを付けて頂くデザートロティーを
オーダー。

seri-13.jpg

seri-10.jpg

seri-11.jpg

seri-12.jpg

さすが!王室御用達の店だけありますっ!取材終了後、お店の
オーナーさんのご好意で、どーしても食べたかったグリーンカレー・
プリッキーヌを頂きましたが...

『カレーは飲み物』

スパイス加減も絶妙!個人的感想ではありますが、過去9年の取材で、
一番美味しいグリーンカレーがココにありました。あまりの美味しさに
ゴクゴクと飲み干してしまった程。その食べっぷり...いえ、飲みっぷり
を大いに気に入ってくださったオーナーさん、グリーンカレーを
お土産としてに持たせてくださいました。タイ滞在中、プライベート
でも通ってしまうほど。タイ人のお友達も絶賛!

もちろん、このロティーの他にも名店揃いのフードコート、
さらに同じフロアには、タイ各地の名産品や伝統菓子などを販売
する店も多数!ここは本当に訪れる価値アリです。

パラダイスパークへのアクセスは以下の通り。

①高架鉄道BTSのプラカノン駅からタクシーで(20分弱)

②オンヌット駅から10分ほど歩いたところ、スクンビット・ソイ77

 のカルフールというショッピングセンターから、乗り合い軽トラ

 ソンテウの4番に乗車して、パラダイスパークと並ぶシーコン・

 スクエアというモールまで。そこから徒歩7、8分。

 もしくはオンヌット駅からタクシーで(15分弱)

③エアポートレールリンクのフアマーク駅から、タクシーで。


タクシードライバーさんの中には、旧称のセーリー・センター(↗︎)と
告げる方が良い場合もあります。

また、このパラダイスパークの並び、シーコン・スクエアーの隣には、
以前にご紹介したアンティーク・マーケットのタラート・ロッファイ・
シーナカリンもあります。まずはセーリー・マーケットのフードコート
でゆっくり食事をして、タラート・ロッファイ散策もオススメのコース
です。

☆タラート・ロッファイ・シーナカリン取材時のブログ①☆

☆タラート・ロッファイ・シーナカリン取材時のブログ②☆


来週も、このセーリー・マーケットのフードコート。名物店の一つ、
1時間待ちは当たり前!の老舗ソムタム(青パパイヤのサラダ)専門店を
ご紹介します。お楽しみに!

★8/24の放送を聴く

買う, 食べる

2014.08.17

ラヨーンの観光果樹園&パタヤ国際マラソン2014

今週は先週に引き続き、先月7月に世界47ヵ国・1000名近いメディアと

旅行業関係者等を招き開催された、タイ国政府観光庁・タイ国際航空
共催の観光研修「Thailand's Best Friend Forever」の模様を。

今回は、ラヨーンの観光果樹園視察とパタヤ国際マラソンレポートです。

ラヨーンは、タイ東部に位置する県で、タイ湾に接するおよそ100キロ
もの長い海岸線を持つ、穏やかな漁師町。サメット島というビーチ・
リゾートへの起点ともなる所で、バンコクからは車でおよそ3時間半〜
4時間程、バンコクは高架鉄道BTSのエカマイ駅そば、東バスターミナル
より、毎日30〜40分おきにバスも運行しています。

ラヨーンは漁業他、フルーツの産地としても有名で、毎年5月には、
フルーツ・フェスティバルも開催されます。そんな旬のフルーツを
存分に味わう事の出来る観光果樹園が、こちらスパットラランドです。


bigfruit.jpg

fruit-1.jpg

まずはトラムで果樹園内を散策。

fruit-2.jpg

fruit-8.jpg

たわわに実る様々なフルーツ!

fruit-10.jpg

fruit-9.jpg

fruit-11.jpg

トラムでの散策終了後は、新鮮な旬のフルーツを!

fruitetc1.jpg

もちろん、マンゴーも。

mango.jpg

ドリアンも!

fruit-3.jpg

dorian1.jpg

ちなみに今の時期、こちらで頂けるフルーツはこの通り。

fruit-7.jpg

これら全て食べ放題!さらに、併設の食堂では青パパイヤのサラダ
「ソムタム」も。

somtam.jpg

フルーツ、そしてソムタムの美味しさに、思わずレポートでも
「ココの子になりたい」発言。ココの子になってみた。

679adb070d7892fce12c80d50e0182aa821f98c3std.jpg

果樹園では養蜂も。新鮮な蜂蜜を試食・購入する事が!

bee.jpg

bee2.jpg

様々な果樹の花の蜜、美味しい!

『スパットラーランド』

営業時間:8:00〜18:00
定休日なし
入園料は300バーツ(フルーツ食べ放題)



続いては、7月27日(日)に開催された「パタヤ国際マラソン2014」

poster1.jpg

タイ各地でマラソン大会は行われていますが、このパタヤマラソンは
毎年世界各国から4000人以上ものランナーが参加する、タイ国内でも
人気のマラソン大会。タイのマラソンは、日中の暑さを考慮し、
そのほとんどが早朝のまだ暗いうちにスタート。

今回、私は取材前にギックリ腰。応援&リポート&カメラ係に...
嬉しい事に、マイクを持つ私を見つけてくださった番組リスナーの方、
走りながらも笑顔で「Sabaai Sabaai Thailand!」


cheer1.jpg

プーケットマラソン出場以来、マラソンに目覚め、今や国内外の大会に
出場を果たしているこの番組の阿藤プロデューサーが、ハーフに出場。


プロデューサー、ごめん...その勇姿を1枚も撮影出来ず...
しかし!私も早朝からキッチリお仕事。

babycars.jpg

cosp-1.jpg

cosp-2.jpg

runners2.jpg

goal-1.jpg

タイ国際航空チームも発見!

teamTG.jpg

ビーチリゾートならではのコースレイアウト、タイならではの笑顔と
大会ボランティアスタッフのホスピタリティー、地元パタヤの皆さん、
観光客の皆さんからの声援、来年は皆さんと一緒にチーム・サバーイ
結成しタイ!

★8/17の放送を聴く

その他, 観る・知る, 遊ぶ, 食べる

2014.08.10

Thailand Happiness&Thailand's Best Friend Forever

今週のムーン・タイワニーは、先月7月25日・26日にバンコクで

開催された、『Thailand Happiness』という大規模イベントと、
タイ国政府観光庁・タイ国際航空共催の研修ツアー
『Thailand's Best Friend Forever』をご紹介します。

この2つのイベントは、世界45ヵ国、1000名近いメディアと旅行業
関係者等をタイに招き、現在のタイ国内の様子を実際にご覧頂き、
タイへの観光が何ら問題ない、百聞は一見にしかず!な催し。

残念ながら、ここ日本でもデモにクーデターに関しては、連日大きく
報道されたものの、クーデター以降、現在の様子を伝えるメディアは
皆無。番組でも常々お伝えして参りましたが、タイ観光・ご滞在は、
至って通常、安心してタイにお越しください。

私含む日本からの参加者は、「タイ大好き!」と日本語&タイ語で
描かれたオレンジ色の法被に身を包み、バンコク都内の人気
観光スポット、ワット・ポーと王宮・エメラルド寺院、チャオプラヤー
川でのランチクルーズ、都内中心部のショッピングエリアを視察。

4e23b0b2cb7863fc03612fa47f53978c97617965std.jpg

10563363_692701100785829_1669663756_n.jpg

10569159_692701064119166_1562759006_n.jpg

夕方からは、レセプションとイベント開会式に参加。国内外の主要
メディアも多数!

10569213_692700767452529_1161362322_n.jpg


デモ発生時にデモ隊が拠点の一つとしたバンコク・ラチャプラソン
交差点には、華やかな装飾を施されたステージが設営され、歩行者天国に!

10543690_692700800785859_903212302_n.jpg

10563597_692700830785856_1022536433_n.jpg

イベントのオープニングでは、スマイルマークの風船数千個が
夜空に放たれ、ミス・インターナショナル・タイランドや伝統楽器、
伝統舞踊のパレード、タイを代表する人気アーティストのライブが
深夜0時まで開催されました。

10570621_693047657417840_371444456_n.jpg

風船が夜空に放たれた瞬間、この半年の出来事が思い出され、
思わず泣きそうになってしまいました。波瀾万丈な旅番組ですw

レセプション&開会式参加後、バニヤンツリー・バンコクにて
客室インスペクション。この日の夜は、同ホテルが誇る、バンコクの
ルーフトップ・バーの先駆け、人気のヴァーティゴ、ムーン・バー
にてカクテルパーティー。

翌26日は、早朝よりパタヤに向け出発。パタヤ取材の様子は、次週の
放送にてご紹介します。どうぞお楽しみに!また、今回のイベント&
研修の様子は、た〜っぷりとカメラにもおさめておりますので、後日
改めてブログにアップします。

さ!皆さんもタイへのご旅行予定、立ててみませんか?
微笑みの国で、皆さんの微笑みが見タイな〜。

★8/10の放送を聴く★

その他, 観る・知る

2014.08.10

番組からのお中元・シンハービール プレゼント!

暑中お見舞い申し上げます。


今年もタイ並みに暑い日本の夏、皆様いかがお過ごしでしょうか?
暑い夏には、暑い国のビール!今週はタイを打表するビール、
『シンハービール』350ml24缶入り1ケースを、抽選で3名の方に
プレゼント!

10405374_696739947065970_6947177924266432271_n.jpg


タイの古代神話に登場する伝説の獅子をラベルに刻み、タイ王室にも

認められた由緒あるプレミアムビール「シンハービール」

このシンハービールは、ホップの効いた、しっかりとしたモルトの

風味が特徴。"世界の一流ビール500" にも選出され、世界中にも

ファンが多い事で知られています。タイ、特に首都バンコクでの

番組取材では、タイ料理はじめ、イタリアンにフレンチに中華に

インドに日本食と、様々な国のお料理を頂きますが、どんなお料理

にも、シンハービールは合うんです。


これも、独特で豊かな味わいのシンハービールならでは!もちろん、

北海道の新鮮な旬の食材とも、愛称抜群!ご家族やご友人と、

シンハービールで楽しい一時をお過ごしください。


また、8月23日の土曜日、小樽ドリームビーチ野外特設ステージ

で開催される音楽&ダンスイベント『波音2014』の会場内でも、

このシンハービール楽しめるそうですよ〜。こちらもぜひチェック

してみて下さいね。


シンハービール『350ml24缶入り・1ケース』ご希望の方は、

住所・氏名・年齢・電話番号・番組のご感想等を明記の上、

FAXは、札幌 011-707-9001、707−9001番

Eメールのアドレスは、thai@825.fm または、この番組

サバーイサバーイタイランドのリクエスト&メッセージフォームより

ご応募ください。


尚、お酒ですので、ご応募は20歳以上の方に限らせて頂きます。

8月13日(水)到着分まで有効、当選者の発表は、商品の発送を

もって代えさせて頂きます。飲酒は20歳になってから!


ご応募、お待ちしています。



ページトップへ