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    2016.05.08

    『kokotel(ココテル)Bed & Cafe』

    今週は、今年2月にオープンしたユニークなホテルにご案内。


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    バンコクはスリウォン通り沿いのこちら、『kokotel Bed & Cafe』です。

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    シンガポールはじめ、海外経験豊富な日本人オーナーが、ご自身の旅行
    経験を元に、理想とするホテルを2016年2月、ここバンコクにオープン。
    "Bed & Cafe" という名の示す通り、ホテル1階にフロントロビーはなく、
    こちらの素敵なカフェでチェックイン・アウト。

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    kokotelのイメージマスコット「羊ちゃん」がお出迎え。そして!
    2階部分からは滑り台も!

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    なんとこちらのカフェは24時間営業。カフェやお食事のみのご利用も
    可能。朝食がAll Day Breakfastというのも嬉しいところ。お料理に
    関しても、シンガポールの有名カフェにて、主任シェフを務められて
    いた日系アメリカ人シェフが、kokotel オリジナルメニューを考案。
    私は今回、朝食にパンケーキをチョイス。

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    今回の取材より、バンコクの人気フリーペーパー「WOM」さんに
    取材コーディネートをお手伝い頂く事となりました。WOM5月号の
    特集は、「バンコクの朝食の美味しいレストラン」

    kokotelさんのこちらのCafe'も掲載されています。WOMは公式サイト
    より、pdf版をダウンロード可能です。バンコクへお出かけの際には
    WOMチェックもぜひ。

    ☆WOM公式サイト☆


    そして夕食は...ホテル館内をご案内くださったCEOの松田氏と共に、
    お勧めの人気メニューを。

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    こちらのカレーライスは、松田氏の奥様のお母様直伝のレシピ。
    バンコクでカレーライスが食べたくなったら、私、迷わずこちらに。

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    2階部分には、キッズルームやシアタールームも完備。

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    3月の取材時も、世界各国からお子さん連れの旅行者、卒業旅行の
    日本人大学生3人組ほか、オープンわずか3週間で早くも話題に。

    人気の秘密は、1名〜4名(場合により5名可能)対応の、客室
    タイプにあります。

    1名でご利用可能なお部屋「Koko Solo」

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    コンパクトなお部屋ではありますが、とても落ち着くお部屋で、
    ベッドも幅120センチと十分な大きさ。個人的見解ではありますが、
    どのお部屋も天井が高く、窓も大きく取られ、シンプルかつモダンな
    家具や照明が、機能的に配置されているので、表記のお部屋サイズより
    広く感じます。

    オフィス街・シーロムにも程近い、スリウォン通り沿いですので、
    ビジネスユースもお勧め。WiFiももちろん完備!

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    バスルーム、クロゼットに関しては、ほぼ全室共通仕様。
    それぞれが独立した造りも、使い勝手良し!

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    2名でご利用の場合は「Koko Mate」

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    1つのベッドに2つのマットレス配置です。バスルームの仕様は
    Soloと同じ。

    そして...

    「Koko Couple」も2名利用。

    Mateとの違い、こちらはクィーンサイズのベッドとなります。

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    今回、私はこちらに宿泊させて頂きました。

    そして!3 名利用可能なお部屋が「Koko Family」

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    客室内、一段高くなった小上がり部分に3つのマットレス。
    ご家族や友人同士、川の字になってお休みください。

    そして...4名利用のお部屋がこちら!「Koko Party」です。

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    シングルベッド2台に、2段ベッドという仕様。こちらKokotelでは
    7歳以下のお子様は無料となりますので、最大5名までご利用可能。
    安全に考慮し、2段ベッドの上段柵は、あえて高めとなっています。
    お子さんが落ちる心配もありません。

    寝具やタオル、マットレスといった、お客様の肌に直接触れるものに
    関しては、五つ星クラスと同等レベルのものを使用。バジェットホテル
    というカテゴリーにはなりますが、随所に日本人オーナーらしい、
    きめ細かな配慮が感じられます。

    各客室のデスクには、奥様が折られた羊の折り紙が...。

    origami.jpg

    ご家族やご友人どうしのタイ旅行、バンコクご滞在時には、こちら
    『Kokotel Bed & Cafe'』は、いかがですか?

    ☆Kokotel 公式サイトはこちら!☆


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    スリウォン通りを直進、蟹カレーでお馴染みの「ソンブーン」と、
    デーチョ通り越えた左手、AIAビルの隣となります。


    さらに!今月・5月11日にはグランド・オープニングパーティーも
    開催されます。

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    ★5/8の放送を聴く★

    ホテル&リゾート

    2016.05.01

    Hokkaido Aroi Project おうちで簡単タイ料理・レシピ①

    ☆カイジャオ(タイのオムレツ)☆ 

    <材料・3人前>

    ・卵          3個

    ・玉ねぎ        25g(1/4個分)

    ・人参         15g

    ・トマト        15g

    ・豚ひき肉       50g

    ・ナンプラー      小3

    ・ホットチリソース   お好みで

    ・付け合わせ用野菜   お好みで


    <作り方>

    1. 玉ねぎ、人参、トマトは5mm程度のダイス状にカット。

    2. ボールに1、卵、豚ひき肉を入れざっくりと合わせておきます。

    3. 中華鍋に油を300ml程度入れ鍋から煙が出る程度に熱して
      おきます。

    4. 鍋に一気に2を入れ、周りが固まり始めたら、お玉で混ぜ合わせ、
      全体に火を入れます。

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    5. 4のひき肉に完全に火が通ったら、裏表を返して両面と縁が
      カリッとなるまで揚げ焼きしていきます。

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    6. 5のオムレツをお玉で押さえて油をよく切ったら、鍋縁に沿って
      ナンプラーを振りかけ完成!

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    7. お好みでホットチリソース等をつけてお召し上がりください。

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    ☆道産カイジャオ(北海道産食材を使ったタイ式オムレツ)☆

    <材料・3人前>

    ・卵              3個

    ・道産食材の冷蔵庫あまり食材  50g程度

    ・ナンプラー          小3


    <作り方>

    1. 食材は5mm程度のダイスカットにしておきます。
    2. 1と卵をボールに割り入れ、ざっくりと混ぜ合わせておきます。
    3. フライパンに油をしき、よくなじませて強火にかけます。
    4. 3に2を一気に入れオムレツ状にし、食材に火が通ったら、
      フライパンの縁にナンプラーを回しかけて香りがたったら完成


    食材は、水分が多いものは避けたほうが作りやすいです。
    玉ねぎ、人参、コーン、大根、ネギ、ハム、ごぼう、芋、かぼちゃ、
    ピーマン等でもアロ〜イ!

    オーブンでキッシュの様なカイジャオもアロ〜イ!その際は、
    焼き上がり後、バットの縁にナンプラーを回しかけ、再度オーブンに
    入れなおし、3分程度焼き増ししてください。

    そして...本日の番組で城野が試食させて頂いたのが...


    ☆ナンプラー納豆☆

    <材料>

    ・北海道産大豆の納豆    1パック

    ・ナンプラー        小1

    ・一味唐辛子        お好みで

    ・北海道産ネギ       お好みで


    <作り方>

    1. 全てを入れて、混ぜ合わせれば完成!


    食べる

    2016.05.01

    期間限定ナイトマーケット『NEON FEST』

    今週は、久々にバンコク!期間限定開催中のナイトマーケットへ。

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    アクセス良しのナイトマーケット『NEON FEST』にご案内します。
    地下鉄MRTルンピニー駅・③番出口より地上へ。

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    地上に出て右へ(ラーマ4世通りを左手に)ウィッタユ通りと
    ラーマ4世通りの交差点を右折すると...

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    入口はこちら!取材は、今年(2016年)の3月に行いました。
    ナイトマーケットに到着したのは、18時頃。一応...オープンは
    17時半との事でしたが、各テナント7割準備中。マイペンライ!

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    ステージもあります。

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    今はやりのコンテナを使用。マーケットの規模としては、さほど
    大きくはありませんが、地下鉄駅から徒歩1、2分というアクセスの
    良さ。バンコク初めて!という旅行者でも迷わず辿り着けます。
    平日ということもあり、出足が鈍かったものの...

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    時間と共に、賑わってきました。

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    アパレル、アクセサリーの類とフード系が、ちょうど半々。
    続いては、フードエリアに行ってみましょう。

    12802782_437049629823081_5997348610551702826_n.jpgタイ版のミシュランともいえる、「緑の丼マーク」を掲げる屋台も。

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    比較的、シーフードが多い様にも感じましたが、フードはなかなか
    充実。幾分か気温も下がる夜間に、ぶ〜らぶ〜らテナント見ながら、
    小腹を満たしたり、軽く一杯...といった感覚でどうぞ。

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    各屋台の裏手、マーケット中央にはテーブル席や着席可能なスペースも。
    マーケット奥には、オシャレなバーエリア・フードトラックエリアも。
    マーケットを見渡す事のできる2階建てバー、Chang運営のビアガーデン
    (小)もありますよ〜。

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    さらに!このNEON FEST隣には、グローバル・カーニバルという
    遊園地も先ごろオープン。こちらの営業は毎日、16時〜22時までの
    営業で、入園料は90バーツでリストバンドを手首に。このリストバンドに
    チャージし、各アトラクションごとに料金お支払というシステム。

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    NEON FESTとGlobal Carnivalの位置関係は、こんな感じ。
    ほぼ同じ敷地内と言っても良いでしょう。

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    期間限定のナイトマーケット「NEON FEST」、バンコクご滞在中に
    夜の遊園地Global Carnivalと共にお楽しみくださいね。

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    『NEON FEST』

    営業時間:火曜日〜日曜日の17:30〜24:00(店舗により)
           ※ 状況により、木曜日〜日曜日の週末開催となる場合あり。

     行き方:地下鉄MRTルンピニー駅③番出口下車、ラーマ4世通りと
         ウィッタユ通りの交差点を右折。日本大使館の並 び、
         ルンピニースクエア

    『Global Carnival』

    営業時間:毎日 16:00〜22:00

       入場料:90バーツ(リストバンド・チャージ方式)
                     各アトラクションごとに料金。

    ★5/1の放送を聴く★

    買う, 遊ぶ, 食べる

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